Buffé 1
bättre sömn, n, »Mer orkk,, lyckligare, längre li
v.« PAOLO ROBERTO, VÄLTRÄNAD « O, D LIVSNJUTARE RE pass rensar r skallen. Bästa belöningen.« »Ett hårt a BÖRJE SALMING HOCKEYLEGENDAR G R min energi.« BLOSSOM TAINTON, d å PERSONLIG TRÄNARE « N, RE »Varierad träning fyller på PIGGARE, FRISKARE OCH GLADARE. Gör kroppen glad med mer rörelse och fräschare och godare mat. De kommande sidorna är fullspäckade med recept och tips för dig som vill komma igång. Ta steget! KOM IGÅNG, KOM »Ta en paus – från LIVSSTILSPROFESSORN – MAI-LIS HELLÉNIUS SMARTA »Ställ dig upp.« Den enkla uppmaningen ger professorn Mai-Lis Hellénius. Bara genom att bryta mönstret och då och då resa sig från sittande till stående förbättras ämnesomsättning, midjemått och blodfetter. MELLANMÅL Glöm dyra barrs på gymmet. Gör egna – det är busenkelt! TEXT LINA WALLENTINSON FOTO BRUNO EHRS – DET ÄR DE SMÅ STEGEN som gör störst skillnad, menar Mai-Lis Hellénius, professor på Livsstilsmottagningen på Karolinska sjukhuset. Att gå från ett inaktivt liv till små doser rörelse ger de största och snabbaste hälsovinsterna. Risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, fetma och cancer minskar omgående. Och allt behöver inte göras en nyttig morotsmuffi ns. väskan med träningsLadda vid ett och samma tillfälle under dagen. Trappan i stället för hissen, cykeln till affären, en tiominuters lunchpromenad eller kurragömma med barnen – allt kan plussas ihop på rörelsekontot. HÅLL KOLL PÅ KALORIERNA I det här numret visar vi näring i form av energi, protein, kolhydrater och fett till alla recept. Behovet av energi (kcal) varierar och beror bl a på ålder, kön och inte minst på hur fysiskt aktiv man är. För de flesta är det bra om en måltid ger 400–750 kcal. En lagom fördelning är att 15–25 % av energin kommer från protein, minst 40 % från kolhydrater och 30–35 % från fett. 1 gram protein = 4 kcal 1 gram kolhydrater = 4 kcal 1 gram fett = 9 kcal 4 BUFFÉ 1 • 2 É 1 • 2 012 Ladda med Therese Grafströms smarta mellisar före träning. BILEN, TVÄTTMASKINEN, hissen, fjärrkontrollen… Listan kan göras lång på alla smarta uppfinningar som gjort livet bekvämare – och mindre rörligt. Mai-Lis talar om den »aktiva soffpotatisen«, som tar bilen till jobbet, sitter vid datorn hela dagen och så kvällen framför teven. Men som ändå ser sig som rejält aktiv med två gympass i veckan. – Klart att den träningen är långt mycket bättre än ingen alls. Men att helt förlita sig på att man därmed är i hamn kan vara förrädiskt. Den som lyckas ta vara på de små tillfällena till rörelse varje dag gör faktiskt fler hälsovinster. FÖRUTOM VARDAGSRÖRELSEN vill Mai-Lis slå ett slag för våra muskler. – Dagens bekväma liv gör N oss svaga. Många har svårt att vrida locket av en burk, det säger en del. Med bättre muskelstyrka blir vi inte bara starkare, vi bryter också ner sockret i maten effektivare och ökar förbränningen vid vila. Också när det gäller maten är det bra att satsa på små steg. En liten förändring som funkar i vardagen ger mer än att följa en sträng diet som stupar efter några veckor. – Tänk tvärtom. Se grönsaker som mat och inte som tillbehör. Var fett- och kolhydratsmart, hellre fisk än bacon, hellre fullkorn än vitt bröd. Och ta fram den gamla arveservisen med mindre tallrikar, då