Buffé 1
Spanjorer är inte kända för att baka med fullkorn
. Men lilla ekobutiken, och kaféet, El Mar är proff s på sina fullkornsbröd. Det är garanterat kö till sushi baren Yoka Loka. Den är väl värd att uthärda. TOSTA MED TOMAT OCH SERRANO Klassisk macka på spanska! Häll av 1 burk hela tomater (à 400 g). Riv tomaterna grovt på rivjärn. Blanda tomaterna med 2 tsk olivolja och ½ tsk salt. Bred röran på rostade baguettehalvor. Lägg på serranoskinka och droppa över lite olivolja. Ta ett glas vitt under bar himmel. På bibliotekets takterrass serveras rökiga hamburgare och fräscha sallader på Gaudeamus café. B U F F É 1 • 201 4 31 Saludos! Lavapiés huvudgata Calle Argumosa är kantad av barer och restauranger.