Buffé 1
food pharmacy Mer grönsaker åt folket! Eller mer
specifikt åt våra bakterier. De snälla alltså, som jobbar på i tarmen för vår hälsas skull. Det menar näringsjägarna bakom bloggen Food Pharmacy. Skala en morot redan i dag. TEXT LINA WALLENTINSON FOTO ULRIKA EKBLOM PORTRÄTTFOTO KJELL ERIKSSON RECEPT MIA CLASE & LINA NERTBY AURELL BOOSTA BAKTERIERNA ZUCCHINIBIFFAR Smarta vegobiffar som lagas i ugnen. Durra är ett glutenfritt sädesslag som GER CA 20 SMÅ BIFFAR 1 dl hel durra (ca 3 dl kokt) 2 zucchini (à ca 350 g) 1 vitlöksklyfta 1 dl finskuren gräslök 1 ägg trendspaning HÄLSA ÄR STORT och intresset för tarmhälsan har formligen exploderat de senaste åren. Många studier pekar på att tarmhälsan har en central roll, kopplat till allt från fetma, prestation, allergier och immunförsvar till sinnestillstånd, humör och psykiskt välmående. 4 msk bovetemjöl ev 150 g fetaost salt, nymalen svartpeppar GÖR SÅ HÄR: 1. 2. 3. 4. 5. FÖR ALLA 16 BUFFÉ 9 • 2017