Buffé 1
september 2017 ICA Kundservice 020-83 33 33 | kun
dservice@ica.se | ica.se Hej Malin Mot framtiden! Malin Eriksson är trendspanare på ICA och har undersökt vad framtidens konsumenter tänker om mat och matlagning. Vilka är framtidens konsumenter och vad säger de? – Vi har frågat barn och ungdomar som är födda på 00-talet, de är mellan 8 och 17 år. Med siktet inställt på år 2040 tror de att mycket av matlagningen och shoppingen kommer att automatiseras. Tekniken är självklar, men framtidens konsument värdesätter det personliga mötet. De tror att E-handeln kommer att öka men att butiken blir en plats där man umgås, handlar, lagar och äter mat. Hur ser de på matens påverkan på miljö och klimat? – Allt ska vara producerat på ett hållbart sätt, smaka bra och vara hälsosamt. Ungdomarna är inte villiga att kompromissa; de vill njuta av god mat utan att det skadar miljön och klimatet. De föredrar närproducerat, eftersom de tänker att det är miljövänligare och godare. De tror att det kommer att odlas mer grönsaker i städerna, på husväggar och tak. – Ja, ungdomarna värnar om måltidens sociala betydelse och om smakupplevelserna. De är inte särskilt intresserade av att följa olika dieter men är övertygade om att framtidens måltider innehåller mindre kött och intresse för maten och måltiderna som bådar gott inför framtiden! 36 B UFFÉ 9 • 2 0 1 7 MER BÄR OCH MINDRE SOCKER I SYLTEN är ICAs egen sylt med mer än 50 procent bär. Den innehåller cirka 30 procent mindre socker än många andra syltsorter och har en frisk bärsmak. De fem olika sylterna kokas i Sverige. Lingonsylten och blåbärssylten tillverkas av svenska bär. ICA VÄRNAR OM BIN Under sommaren har egna bikupor för att själva producera honung samt skapa uppmärksamhet kring de livsviktiga bina. Om bina försvinner skulle tillgången på bland annat frukt och grönsaker begränsas starkt. Under senare år har en omfattande bidöd observerats i världen. »1917 grundade Hakon Swenson företaget som blev ICA. Det var krig i världen, kristid och varubrist när han började bygga det som skulle bli en köpmannaägd inköpscentral. Dåtidens bedömare ansåg att det var en omöjlig idé.« RUSTIKT BRÖD FRÅN HALMSTAD Rustico är namnet på fyra varianter av surdegsbröd från ICA Selection som bakas av Östras Bageri i Halmstad. Bröden har luftig konsistens och är smakrika, eftersom degarna får jäsa länge och gräddas i stenugn på traditionellt sätt. Bevara sommarens dofter Citrus, hallon och rabarber är några av de somriga dofterna i den nya kroppsvårdsserien Apolosophy från Apotek Hjärtat. Serien innehåller allt från ett lent duschskum till som gör huden behagligt mjuk och återfuktad. 42 procent av dem som är födda på 00-talet tycker att det är mycket viktigt att maten är gjord av svenska råvaror. KÄLLA: ICAS FRAMTIDSRAPPORT.