Buffé 1
GAZPACHOSMOOTHIE En klassiker i smoothieform. Kla
r på några få minuter. GER 4 GLAS 400 g romanticatomater eller plommontomater 1 stor röd paprika ½–1 röd chilifrukt ½ gurka 2 msk färskpressad limejuice 2 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger 2 msk hampafrön ½–1 tsk salt 2 dl hackad persilja GÖR SÅ HÄR: 1. Dela och kärna ur paprika och chili. Skär paprika och gurka i mindre bitar. 2. Mixa alla ingredienser, utom persilja, i en blender eller matberedare. 3. Tillsätt persiljan, pulsa några gånger. Häll upp i glas. FÖR ALLA Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. TIPS! Toppa gärna med hyvlad gurka och persilja. Eller tärnad avokado för ännu mer matighet! Liten smoothieskola Perfekt frukost on the go, snabb lunch eller lättare kvällsmål som mixas ihop på ett kick. Smoothies är ett utmärkt sätt att få i sig mängder av nyttigheter på en gång. Med några enkla tips kan din smoothie bli något alldeles extra! Näringsboosta Addera grönsaker, och inte bara frukt, för en extra matig, näringsrik och mättande smoothie. Våga använda sådant som traditionellt kanske inte brukar finnas med, som morot och tomat. C-vitamin förbättrar upptaget av järn i maten vi äter, så pressa ner lite citron eller lime i smoothies med järnrika ingredienser för bättre näringsupptag. Jobba på smidigheten Fryst banan, avokado, vita bönor eller blötlagt bovete ger en riktigt krämig smoothie. Även en sked nötsmör eller tahini ger en len känsla och samtidigt nyttiga fetter. Tillsätt lite vatten om du tycker att smoothien är för tjock. Spara tid Mixa frukostsmoothien kvällen före och förvara i kylen, eller skär upp ingredienser portionsvis och förvara i glasburkar i kylen tills smoothien ska mixas. Stark blender = slät smoothie Investera i en bra (stark) blender för att kunna mixa riktigt krämiga smoothies. Då kan du mixa ner råa grönsaker men ändå få en helt slät dryck. Tillsätt vätska och sedan resterande ingredienser. Börja på lägsta hastigheten för att sedan avsluta på högsta. Instagramtävling! Favoritsmoothien Skapa och ta en bild på din bästa smoothie. Den kan ha en speciell ingredi upp bilden på instagram och tagga med #buffebilden. Ange mängder och beskriv receptet i korthet. En jury utser tre bidrag som vinner 500 kronor var i matpengar. Tävla senast 8 oktober. Vinnarna kontaktas via instagram den 11 oktober. Se fullständiga villkor på ica.se/buffe BUFFÉ 9 • 2017 35