Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33 Helgern a stå r i k ö s å hä r år s
oc h anledningarn a at t unn a si g elle r bjud a p å et t gla s me d någo t extr a got t ä r många . Hä r spela r de t fö r e n gång s skul l inge n roll o m lågtrycke n komme r slaskande , d å smaka r bar a glöggen , de t mousserand e vine t oc h julöle t me d tillhörand e ma t dest o bättre . Fö r at t t a de t i kronologis k helgordnin g börja r vi me d glöggen . God a drycke r til l ju l & nyå r LÄTTGLÖGG har vi bara provat en: Blossa Lättglögg (nr 1907, pris 21 kr/75 cl, 2,2%) men det räcker gott för den är utmärkt som vanligt. Friskt vinbärssaftig, välkryddad och helt tillfredsställande glöggig. VIT JULGLÖGG är starkare don och bland de fyra märkena lyser här Lucia Vit (nr 4218, pris 59 kr/75 cl, 14,5%) en halv watt klarare än Blossa Starkvinsglögg (nr 8506, pris 56 kr/75 cl, 15%). Bägge två mvcket bra, Lucia med fina krvddaromer och delikat apelsinton, och Blossa med urglöggig kardem u m m akryddn ing. RÖD JULGLÖGG är ett riktigt rövarheat med hela tretton deltagare, men på upploppet är det bara sex kvar och Blossa Trcstjärnig Starkvinsglögg spränger målsnöret som stark (21%!) och frisk etta (nr 8507, pris 69 kr - OBS! 50 cl). Inget för barnen utan en riktig smällkaramell som smakar mer brandy och portvin än glögg. Med ett halvt poängstegs avstånd från varandra följer sedan på rad Blossa Starkvinsglögg (nr 8505, pris 56 kr/75 cl, 15%) i klassisk glöggtappning; 1998 Dufvenkrooks Original (nr 8140, pris 69 kr/75 cl, 15%) med delikat konjaksdrag i originell flaska; Lucia Deluxe (nr 8510, pris 84 kr/75 cl, 17,5%) som mäktig och eldig meditationsglögg; Saturnus Vinglögg (nr 8004, pris 54 kr/75 cl, 12%) med framträdande kardemumma och kryddnejlika samt Blossa Vinglögg (nr 4000, pris 49 kr/75 cl, 10%) med klassisk glöggkaraktär i lite alkoholsvagare tappning. Sammanfattningsvis ska det således vara en Vit Lucia i år omgiven av rödkindadc Blossor. JULÖL. På ölsidan skiner Jämtlands Julöl (nr 11286, pris 20:60 kr/50 cl, 6,5%) som en stjärna över julbordet, balanserat torr och elegant i smaken. Som goda reserver framstår Pripps Julöl (nr 1473, pris 14:70/50 cl, 5%) med drag av mörk choklad men ändå matfriskt samt Hallsta Julöl (nr 1560, pris 14:80/50 cl, 5%) med lite kärvare, rostade toner. Den som vill ut på äventyrligare julölvatten kan prova följande kvartett: Samuel Adams VVinter Lager (nr 11511, pris 16:50/33 cl, 6,5%) i generös och lättillgänglig julölstil; 1998 Vintage Christinas Ale (nr 11355, pris 28:80/50 cl, 6,7%) med mycket marsipan och bittermandel; 1998 Anchor Christinas Ale (nr 11609, pris 21:40 kr/35,5 cl, 5,8%), mörk och dov som en midvinternatt, samt 1998 Nils Oscar No:5 Julöl (nr 11356, pris 49:40 kr/50 cl, 8,7%) som börjar våldsamt sött för att sedan bjuda på ett rikligt fat med torkade exotiska frukter och sluta i ett överraskande pris. MOUSSERANDE VIN har också sin givna plats i helgerna framöver, och här finns en del goda alternativ till de champagner jag tipsade om i förra numret av Buffé. Buffé 12/199 8 För att börja med halvtorrt står den spanska cavan Freixenet (nr 7738, pris 62 kr) i en klass för sig för tillfället, god och balanserad i sin friskhet. Bland torrt mousserande finns en rad prisvärda viner mellan 65 och 229 kr. I stigande prisordning: k Marqués dc Monistrol, spansk cava (nr 7710, pris 65 kr) - frisk med liten kärvhet som gör den väl lämpad också som matbubbcl. * Cavas Hill, spansk cava (nr 7713, pris 69 kr) * Cinzano Riserva, Italien (nr 7715, pris 69 kr) * Vin Fou, Frankrike (nr 7685, pris 69 kr) * Raimat, spansk cava (nr 7739, pris 79 kr) * Hochriegl, Österrike (nr 7633, pris 88 kr) * 1996 Anna de Codorniu Brut, spansk cava (nr 7369, pris 89 kr) * Dopff Brut, Crémant dAlsace (nr 7410, pris 89 kr) * 1990 j.c . Le Roux Chardonnay, Sydafrika (nr 7631, pris 105 kr) -k Boschendal, Sydafrika (nr 7328, pris 115 kr) * Mont-Ferrant Gran Cuvée, spansk cava (nr 7659, pris 139 kr) * 1996 Bellavista Cuvée Brut, Italien (nr 7771, pris 147 kr) * 1991 Iron Horse Brut, Sonoma (nr 7813, pris 229 kr) - kalifornisk häst som faktiskt skumpar fram som en elegant champagne och även kostar som en sådan. I december får vi dessutom en ny champagne, som också blir billigast på listan: André Clouet (nr 7327, pris 149 kr) - äppelmustigt tung i stilen, men citrusfrisk, smakrik och mycket prisvärd. En skål i den med tillönskan om ett gott 1999! Bäst a vit a glöggen : Lucia Vit Bäst a röd a glöggen : Blossa Trcstjärnig Starkvinsglögg Bäst a ölet : Jämtlands julöl Bäst a skumpan : André Clouet 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40