Buffé 1
#MITTBUFFE Inspireras av @gvom Namnet Gvom står f
ör “good vibes online mkey”, och det är precis den känslan och de positiva vibbarna som genomsyrar allt Mwashite visar på sitt Instagramkonto. Berätta om ditt Instagramkonto! – Det är ett mat- och vardagsäventyr! En följare beskrev @gvom som ett kryp in-café med gott käk, bra musik och fina blommor som dekor. Vad har du för relation till mat? – Mitt matintresse började väldigt tidigt. Hemma var det alltid aktivitet i köket, mamma kunde stå i timmar och baka, knåda, rulla och steka chapati (östafrikanskt tunnbröd) till mig och mina syskon. Först satt jag på en stol i köket och såg på, men det tog inte lång tid innan jag själv drog fram pallen för att delta i matlagningen. Mat är bränsle för kroppen, men för mig är det även betydligt mer än så: jag lever för att äta. Och nu pratar jag inte tryffel och foie gras, något så simpelt som en riktigt krämig potatispuré med smörstekta grönsaker och lax är lätt en vinnare i min bok. Hur tänker du när du gör recept och bilder till ditt Instagramkonto? – De matbilder jag lägger upp i mitt flöde ska smaka som de ser ut. Jag vill också att personer som snubblar in på mitt konto ska känna att de själva kan tillaga det de ser. Därför fokuserar jag på råvaror som många känner till och försöker att inte komplicera saker allt för mycket. Simpelt och gott ska det vara! Vilken är den mest underskattade ingrediensen enligt dig? – Broccolistjälken! Många vill endast ha det gröna fluffiga på toppen men stjälken är lika användbar och god den med. Perfekt till woken, salladen eller grytan. / "Min bästa frukost: choklad- och quinoagranola med banan, grekisk yoghurt och mandelsmör." Vi älskar att inspireras av er matlagning! Tagga dina matbilder med #mittbuffe på Instagram och få chansen att synas här. MWASHITE BIN-MUSABA ÅLDER: 24 år BOR: Upplands Bro GÖR: Cafébiträde "Persiko- och nektarinpaj, mums! Gärna med gräddglass till." "En blommig morots- och äppelkaka toppad med cream cheese-frosting." 31 BUFFÉ #06–07/2019 AKTUELL MED: Min nya matblogg thegoodvom.com 3 INSTAGRAMFAVORITER: @cannellevanille @siribarje @goda.grejer TEXT LIV BOSSUYT FOTO MWASHITE BIN-MUSABA