Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18 Kul & spännande tävling Hjälp oss ut
se Sveriges bästa landskapsrätter! Vilka är Sveriges mest speciella och typiska rätter? Är det kalvfilé Oscar, skomakarlåda och ångbåtsbiff, eller bitå, lufsa och kams? Var med och rösta! Våra klassiska rätter, såväl husmanskost som »finare« festrätter, är sprungna ur tillgång på vissa, speciella råvaror och ur gamla traditioner. Vi kallar dem ibland för »landskapsrätter«, vilket kan vara både rätt och fel. Många håller nu på att falla i glömska. För att hjälpa till att ta hand om vårt kulinariska arv har vi bestämt oss för att låta dig, och resten av landets befolkning, få chansen att rösta fram »Sveriges bästa traditionella landskapsrätter«. Var med och gör en kulturgärning! Du har även chansen att vinna en matcheck från ICA på 300 kronor. LAPPLAND (1) Renklämma Ugnsstekt fjällröding Tjäder i lingongräddsås Souvas pirko Kaffeost Mitt eget förslag A B C D E X NORRBOTTEN (2) Löjromstoast Pitepalt A B C D E X A B C D E X A B C D E X A B C D E X Ripa med murkelsås Kokt siklöja med löksås Potatisost Mitt eget förslag VÄSTERBOTTEN (3) Västerbottnisk ostsoppa Rimmad strömming Souvas med omelett Älgsurstek med potatismos Västerbottenspaj Mitt eget förslag ÅNGERMANLAND (4) Surströmmingsklämma Surströmmingsgratäng Lapskojs Stekt orre med vinbärssås Gräddkaka med åkerbärssylt Mitt eget förslag JÄMTLAND (5) Öring på jämtlandsvis Kams med mesostsås Älgstek med murklor Jämtlandsfil med hjortron Rullrån Mitt eget förslag 18 BUFFÉ 5 • 2 009 GÖR SÅ HÄR: ❁Rösta enkelt via nätet. Gå in på www.ICA.se och följ de enkla anvisningarna. ❁Eller skicka in ett vykort till Buffé, 109 89 Stockholm. Rösta på en landskapsfavorit genom att skriva ner landskapssiffran samt rättens bokstav. Om det är någon annan rätt som du anser passa bättre så skriv ner den i stället, markera med bokstaven X. Vill du ta chansen att vinna en matcheck från ICA på 300 kronor ska du också ange en motivering på högst 25 ord. Givetvis kan du rösta på rätter från flera landskap. Se faktaruta för tävlingsregler. HÄRJEDALEN (6) Stekt bäckröding med potatis Flötgröt med öring Renskavspanna Surstek på älg Hjortronpudding Mitt eget förslag A B C D E X MEDELPAD (7) Tunnbrödsklämma med lax Norrlandspölsa Tjälknöl med potatisgratäng Kams med fläsk Rörost med sylt Mitt eget förslag A B C D E X HÄLSINGLAND (8) Gubbröra Sjömanssill Törte med kokta plommon Hälsingeostkaka Enångertårta Mitt eget förslag A B C D E X GÄSTRIKLAND (9) Kålsoppa Inkokt rullströmming Ärtklubb (från Ovansjö) Sotare med färskpotatis Ostkaka från Ockelbo Mitt eget förslag A B C D E X DALARNA (10) Rårakor med fläsk Bitå A B C D E X Söpäron Falupanna Falu äppelkaka Mitt eget förslag VÄSTMANLAND (11) Medåkerskinka med gräslökssås Mälargös med pepparrot Älgrulader Bergslagsklimp med löksås Korvkaka med lingon Mitt eget förslag A B C D E X UPPLAND (12) Bönvälling Pepparrotskött med rotfrukter Kalvfilé Oscar Ångbåtsbiff Kung Oscars tårta Mitt eget förslag A B C D E X SÖDERMANLAND (13) Ärtsoppa med fläsk Sotare med skarpsås Rydbergspanna Korngryn med fläsk Sorundatårta Mitt eget förslag A B C D E X NÄRKE (14) Kräftsoppa Dillgravad hjälmaregös Kolbullar Skomakarlåda Krösakakor Mitt eget förslag A B C D E X VÄRMLAND (15) Värmlandskorv med potatispuré Biff Greta Nävgröt med fläsk och lingon Läfsa Frödingtårta Mitt eget förslag A B C D E X
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40