Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19 TÄVLINGSFAKTA! Rätterna som presente
ras här intill är sammanställda från måltidslitteratur om traditionella rätter genom tiderna, matböcker från respektive landskap samt med information från länsmuseer, representanter från LRF och Hushållningssällskapen runt om i landet. Respektive landskaps rätter ska inte ses som någon absolut sanning utan som förslag på rätter somkan vara typiska för just detta landskap. Vad är kaffeost, kams och läfsa för slags rätter? De klassiska namnen är kända för några, okända för andra. På www.ICA.se finns förklaringar till rätterna. Rösta enkelt via nätet, gå in på www.ICA.se och följ an- visningar. Eller skicka ett vykort till Buffé, 109 89 Stockholm. Vill du ta chansen att vinna en matcheck från ICA värd 1 2 3 5 6 10 15 21 2222 22 16 23 25 20 24 PS. Tävlingens resultat kommer också att ligga till grund för en kommande kokbok. DS 19 11 14 17 18 7 8 9 12 13 4 A B C D E X A B C D E X A B C D E X A B C D E X A B C D E X 300 kronor så ange också en motivering på högst 25 ord till varför du valt en viss rätt. Du får gärna rösta på rätter från flera landskap men kan bara vinna en gång. Din röst ska vara oss till handa senast 30 juni. Vinnarna presenteras på www.ICA.se fredagen den 17 juli. Juryn består av Magnus Wikner och Paula Frösell, ICA, Tony Wallin och Lina Wallentinson, Buffé, samt Annichen Kringstad, LRF. Juryns beslut kan inte överklagas. Ditt namn, adress och telefonnummer ska anges på tävlingsformuläret. Uppgifterna används för att kontakta dig vid en ev vinst.. VÄSTERGÖTLAND (16) Gräddstuvade vårnässlor Ugnsstekt vätternröding Grynkorv med stuvade bönor Potatisbullar med fläsk Pösmunkar med bär Mitt eget förslag ÖSTERGÖTLAND (17) Grön ärtsoppa Raggmunk med lingon Gäddbullar med potatis Spöttesoppa Greve Spens tårta Mitt eget förslag GOTLAND (18) Kaipsoppa Kokta buttor med pepparrot Får i kål Kanin i gräddsås Saffranspannkaka Mitt eget förslag ÖLAND (19) Öländska kroppkakor Lufsa med rårörda lingon Lammsoppa med rotfrukter Bruna bönor med fläsk Glömmingetårta med bär Mitt eget förslag SMÅLAND (20) Småländska kroppkakor Kalmarlåda Småländska isterband Biff à la Lindström Småländsk ostkaka Mitt eget förslag DALSLAND (21) Soppa på vänernlax Revbensspjäll med skärbönor Äppelkaka från Åmål Sjuskinnsgröt Dalsländsk brynost Mitt eget förslag A B C D E X BOHUSLÄN (22) Musselsoppa Stuvad krabba Kokt makrill med krusbärssås Makrillsoppa Bohuslänsk äggost Mitt eget förslag A B C D E X HALLAND (23) Grönkålssoppa Halländsk laxpudding Kokt lax med hemmasås Långkål med skinka Hallandskaka Mitt eget förslag A B C D E X BLEKINGE (24) Mörrumslax med spenat & ägg Sjömansbiff Kroppkakor med fiskfyllning Kronans kaka Äggpudding Mitt eget förslag A B C D E X SKÅNE (25) Lertallrikasill Skånsk kalops Äggakaka Gås med krås Skånsk äppelkaka Mitt eget förslag A B C D E X BUFFÉ 5 • 2 009 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40