Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39 buffé Tel redaktionen: 08-728 23 00
Adress: Box 6630, 113 84 Stockholm E-post: red.buffe@otw.se ICA Kort: 033-474790 Övriga frågor: 020-83 33 33 (helgfri mån–tors 10–16) Prenumeration: 021-475 75 40 Pris: 275 kr/helår Chefredaktör: Tony Wallin tony.wallin@otw.se Ansvarig utgivare: Kenneth Bengtsson Redaktör: Camilla Thörnqvist, camilla.thornqvist@otw.se Receptansvarig: Ellinor Jidenius, ellinor.jidenius@otw.se Red.assistent: Richard Hante Allergifrågor: Elisabeth Ekstrand Hemmingsson Vintips: Jan Samuelson Korrektur: Peje Hasselqvist Film på www.ica.se: Robert Kjessel Annonsfrågor: Pia Modin-Björklund, pia.modin@ica.se Redaktionsråd: Anna Hedström, Eva Junevad, Christina Karlsson, Helen Rundqvist, Petra Sintorn, Harriet Tiderman-Säfwenberg Produktion:OTW Publishing, Forma Publishing Group (miljöcertifierat enligt ISO 14001) Repro: Done Tryck: Roto Smeets Information omrekvisita samt matlagningsfilmer som visar de enklaste handgreppen hittar du på www.ica.se/buffe MED SMAK AV ditt lokala skafferi Vi närmar oss oktober – den stora svenska matmånaden. Här kommer ett nytt svep med skördefester, marknader och festivaler runtom i landet! Ett fylligare kalendarium hittar du på www.ICA.se/buffe. SKÖRDETID PÅ VISINGSÖ 19–20 sep, hela ön, Visingsö. Smaka på produkterna från öns odlare. ÄPPELDAGAR 19–20 sep, Julita Gård, Julita. Fri entré för alla som tar med sig en äppelpaj att tävla med (föranmälan krävs). SMAKA PÅ TJUST 19–20 sep, Tjust. Kultur- och skördefest med många upplevelser. MICKELSMÄSS 20 sep, Karlslund, centrala Örebro. Ett kulinariskt äventyr med skördemarknad. ÖLANDS SKÖRDEFEST 24–27 sep, hela ön, Öland. Över 900 olika evenemang och aktiviteter från södra till norra udden. FÖR ALLA? Grön text – fritt fram! Visar att receptet är fritt från gluten, laktos, mjölkprotein eller ägg. Röd text – stopp och byt ut! Visar hur receptet kan förändras så att det blir gluten-, laktos-, mjölkproteinäggfritt. eller Blå text – svårt att anpassa! Visar att receptet innehåller gluten, ägg, laktos eller mjölkprotein och att detta är en väsentlig del av receptet – som är svår att ersätta med något annat. MEKELSMÄSS 24–27 sep, Stora Torget, Falköping. Skördefest på Falbygden med konstnatt. SKALDJURSFESTIVAL 25 sep, Tanumsstrand, Grebbestad. ÅRE HÖSTMARKNAD 25–27 sep, Åre centrum, Åre. Färgsprakande hösthelg som knyter ihop sommar- och vintersäsong. HUMMERKALASET 26 sep, Kungshamn. Traditionsenlig fest helgen efter hummerpremiären. SKÖRDEFEST 26 sep, Söder Torg, Kristianstad. Skördefesten ingår i regionens smakmånadskoncept. BONDE PÅ STAN 26 sep, Järntorget, Arboga. Känn doften av hö och handla lokalodlade grödor. HONUNGSFESTIVAL 26 sep, Mariebergsområdet, Kristinehamn. ÄPPELDAGAR 26–27 sep, Nordiska museet, Stockholm. Få dina äpplen sortbestämda, få tips om beskärning och prata med äppelexperter. SKANSENS HÖSTMARKNAD 26–27 sep, Skansen, Stockholm. Fyll skafferiet med årets skörd. BONNAMARKNAD 27 sep, Tre Älgar, Grästorp. Handla närproducerad mat på en av Västsveriges största »bonnamarknader«. SKÖRDEMARKNAD MED POTATISTEMA 29 sep, Vara. Det lagas potatis högt och lågt, så passa på att provsmaka och träffa stolta potatisodlare. SANNA-MARKEN 6 okt, Fjugesta. Smaka bl a den traditionella kålsoppan. SMAKA PÅ ÖSTGÖTAMAT 10 okt, Konsert & kongress, Linköping. Matmässa med lokala produkter och final i tävlingen Årets östgötakock. BONDENS EGEN MARKNAD Bondens egen marknad arrangeras i 14 städer runt om i Sverige under ett antal hösthelger. Därför får du Buffé. Som tack för att du hör till våra bästa kunder bjuder vi på inspiration kring vårt största glädjeämne – mat! Du får Buffé utan extra kostnad när du handlar för 1 200 kronor i månaden eller mer med ditt ICA Kort. Mer info på www.ICA.se Nästa nummer kommer 14 oktober TEMA: HÖSTFEST Nu prunkar diskarna av smakrika höstprimörer. Passa på och bjud några vänner på en härlig höstmiddag. Vi utlovar massor av inspiration och goda recept i nästa nummer. Festgod billig vecka Lär dig tillaga stor fågel Fest med höstens primörer BUFFÉ 9 • 2 009 39
Buffé Sida 40