Buffé 1
Charcoal water är svart som natten. forts från si
d 21 i ett mycket biotillgängligt format. Passa på att köpa färdig kokoskefi r när du är i USA, annars googla på hur du kan göra din egen. Många juicebarer i LA har golden milk på menyn. Den magiska ingrediensen i denna värmande dryck är färsk gurkmeja – högt värderad för sina medicinska egenskaper i österländska traditioner sedan tusentals år. Den varma drycken har sina rötter i ayurvedan, och det fi nns många sätt att göra gyllene mjölk på, eller turmeric latte som den också kan kallas. En mix av mandelmjölk, gurkmeja, dadlar eller honung och värmande kryddor är både gott och välgörande. Även matcha latte har fått ett nytt uppsving, efter att det gröna tepulvret slog igenom för några år sedan. Detta antioxidantrika matchapulver består av hela blad, och det sägs att en kopp vanligt matchate motsvarar tio koppar vanligt grönt te när det gäller näringsvärde. Man blandar pulvret med en alternativ mjölk, gärna någon nötmjölk. Olika typer av nötmjölk gjorda på mandel, makadamia-, cashew- eller hasselnöt är en självklarhet i LA. Vatten fortsätter att vara trendigt, och det fi nns mängder av varumärken med olika eff ekter och egenskaper. Vatten blandas också med olika substanser. Rose water, vatten infuserat med rosenvatten, syns på några juicebarer, och detta rosa vatten sägs vara anti-aging, mandelmjölk detoxande, balansera energinivåerna och ge bättre humör. Charcoal water är svart som natten. Vatten blandas med aktivt kol. En ny trend med gamla anor, för redan för tusentals år sedan använde man aktivt kol för att suga upp gifter och förbättra den inre tarmfl oran, då det var ett botemedel mot förgiftning. Olika potenta superfoods, kinesiska örter och medicinalsvampar fl orerar på alla hälsoställen, och om de inte blandas i smoothies och juicer kan man på de fl esta ställen hitta små fl askor med wellness shots, fullproppade med förmodat koncentrerade nyttigheter. På juicebaren Kreation är förpackningen gjord med humor, där juiceshoten tas i form av en spruta. Only in LA. Bulletproof Coff ee Cold brew coff ee & nitro. bulletproof.com Alfred Coff ee Cold brew coff ee. alfredcoff ee.com Gjusta Cold brew, kombucha on tap. gjusta.com Primo Passo Coff ee Co Golden milk, coconut kefi r, wellness shots. primopassocoff ee. com Moon Juice Rose water, charcoal tea, charcoal shots, cold brew coff ee och wellness shots. moonjuiceshop.com LA Juice Charcoal water, cold brew coff ee. lajuiceshop.com Pressed Juicery Cold brew coff ee, wellness shots. pressedjuicery.com Kreation Matcha milk, wellness shots. kreationjuice.com Juice Served Here Cold brew coff ee, wellness shots, coconut kefi r, kombucha on tap. juiceservedhere.com Erewhon Market Hett ställe med allt det senaste. erewhonmarket.com B UFFÉ 6– 7 • 2016 23 Ställen i LA! Hitt a d i t ! Läskande kallpressad