Hemlagat 1
Hemlagat Nyheter
Hemlagat Hallå där
Hemlagat I Säsong: skaldjur
L y x m at VÄLJ SCHYSTA SKALDJUR Vintern är bästa
årstiden för dig som älskar skaldjur. Välj alternativ som får grönt ljus av WWF i deras fiskguide som uppdateras varje år. Håll Poké bowl med cashew och räkor 4 PORT 1 TIMME 3 dl svart ris 2 dl frysta skalade edamamebönor 2 dl osaltade cashewnötter röd chili 4 msk majonnäs 1 msk japansk soja 1 tsk finriven färsk ingefära utkik efter märkningarna MSC, ASC och Krav när du handlar — dessa borgar för fisk och skaldjur från stabila bestånd, som fiskats på ett sätt som inte skadar den marina miljön. tsk sesamolja 3 salladslökar 2 avokado 1 mogen mango 400 g skalade räkor 1 kruka koriander 1 msk rostade sesamfrön 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. 2. Tina edamamebönorna. 3. Rosta nötterna i en torr het panna. 4. Mixa ihop en urkärnad chili, majonnäs, soja, ingefära och sesamolja till en dressing. 5. Strimla salladslöken. Tärna avokado och mango. 6. Blanda räkorna med dressingen. 7. Lägg ris i skålar. Toppa med alla ingredienser och ringla över dressing som blir över i skålen från räkorna. Hummer Vår absoluta favorit till nyår — ett kraftigt kräftdjur som väger mellan 1/2 och 1 kilo. God både naturell och gratinerad i ugn. Spara skalet och koka en god fond att ha i sås eller soppa! Kungskrabba Är en stor art av krabba som kan väga uppemot 10 kilo. Främst används köttet från krabbans ben som smakar gott att gratineras eller stekas lätt. Ostron Tillhör musselsläktet och växer vilt i hav över hela världen. Kontrollera alltid att ostronen lever när du köper dem — de ska vara stängda. Servera kallt på en bädd av is och smaksätt eventuellt med citron, en skvätt tabasco eller vinägrett. Pilgrimsmussla Är ett släkte i familjen kammusslor med ett skålformat, nästan platt skal. Det är den fasta, vita muskeln på musslan som vi äter — gärna halstrad eller grillad tillsammans med en god blomklåspuré. 20 HEMLAGAT
Hemlagat Fett i fokus
Hemlagat Kryddiga pepparkakor
Hemlagat Bjud på adventsmingel
Hemlagat Det gröna julbordet
Hemlagat Veckomenyn
Hemlagat Hemkunskap
Hemlagat Till sist