Hemlagat 1
Hemlagat Nyheter
Hemlagat Hallå där
Hemlagat I Säsong: skaldjur
Hemlagat Fett i fokus
Hemlagat Kryddiga pepparkakor
Hemlagat Bjud på adventsmingel
Hemlagat Det gröna julbordet
Gröna JULRÄTTER Långbakad kålrot med sharon, apel
sin och brynt smör 6-8 PORT CA 40 MIN 2 medelstora kålrötter 2 vitlöksklyftor med skal 1 stor gul lök kruka timjan Krispig brysselkålssallad med rödkål, äpple och dill 8 PORT CA 25 MIN 100 g smör salt och svartpeppar TILL SERVERING 2 mjuka sharonfrukter 1 stor apelsin hackad persilja 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Skala kålrötterna och skär dem i centimetertjocka skivor. Lägg dem i en ugnsform eller plåt. 3. Krossa vitlöksklyftorna i sitt skal och lägg dem i formen tillsammans med klyftad gul lök. 4. Hacka timjan och strö över tillsammans med salt och svartpeppar. Avsluta med att lägga en klick smör på varje kålrotsskiva. 5. Baka i mitten av ugnen tills kålroten är helt mjuk. Ös lite av smöret i formen över kålrötterna någon gång under tiden. 6. Ta ut formen, låt svalna och ta bort vitlöksklyftorna. 7. Servera varm eller ljummen i formen eller lägg upp på ett fat. Toppa med skivad sharon och apelsin, hackad persilja och ös över smöret som blir över från formen. 1 nät brysselkål 300 g rödkål 1 äpple av syrlig sort 1 knippe dill 1 bananschalottenlök 1 granatäpple (kärnorna) DRESSING 1 msk dijonsenap 1 tsk honung ca 1 msk pressad citron ca 2 msk vatten salt och svartpeppar 1. Skär bort lite av roten på varje brysselkål så de yttersta bladen faller av. Dela sedan varje kål på mitten. 2. Koka dem några minuter i saltat vatten och skölj sedan i kallt vatten för att avstanna tillagningen. Brysselkålen ska vara lite krispig när den är klar. 3. Strimla rödkålen fint, gärna på mandolin. 4. Strimla äpple, dill och bananschalottenlök och sväng därefter runt allt tillsammans med granatäppelkärnorna. 5. DRESSING: Rör samman alla ingredienser till dressingen i en skål. Häll över salladen eller låt var och en dressa sin egen portion för en fräschare och krispigare sallad som står sig längre. HEMLAGAT 41 HEMLAGAT 41
Hemlagat Veckomenyn
Hemlagat Hemkunskap
Hemlagat Till sist