Buffé Sida 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13 Jan tipsar om dryckerna till midsomm
arfesten AV JAN SAMUELSON Ett riktigt midsommarf irande kräver ett helt batteri av varierande drycker, alltifrån alkoholfritt till vin, öl och brännvin. Och så något sött till desserten. Här följer ett personligt urval till Buffés långa midsommarfest med sillunch och kvällsgrill. Det börjar med en jordgubbsdrink, och här puffar jag för det mycket läckra Mousserande Jordgubbsvin från Österrike (nr 12950, 57 kr/75 e ^ c e r *»5 nte r för: 99 kr) , lagom starkt med sina 7 volymprocent. Finns också i en bra alkoholfri variant (nr 1918, 26 kr/75 ^ alkoholhalt 0,5 %) . Alternativt nya fruktvinet (7 %) Beautiful Fruit Wild Berry med delikat smultronton eller Don Arturo Semi-Seco (nr 7755, 59 kr) , halvtorr t mousserande spanskt vin som är ovanligt rent och balanserat friskt för sitt pris. Snapsförsäljningen slår årsrekord varje midsommar, och den som vill göra det lätt för sig köper ett par paket (10 flaskor å 50 ml) av Reimersholms Svenska Nubba r (nr 180, 195 kr), som innehåller fyra av mina absoluta favoriter: Hallands Rader, O P Anderson Aquavit, Bäska Droppa r och Stockholm Aquavit. De övriga sex går dock inte heller av för hackor, och själv skulle jag plocka dem i följande ordning: Porsbrännvin, Läckö Slottsaquavit, Herrgårds Aquavit, Rånäs Brännvin, Skåne Akvavit och Gamma l Norrlands Akvavit. Alla dessa går även att få på helflaska, de flesta på 50 cl och de två bästa - Hallands Fläder och O P - på 70 cl. Ett pa r (nu svensk)-danskar platsar också i det här stronga gänget: Aalborg Jubilaeums Akvavit Original och den nya Aalborg Jubileum s Akvavit Dild. Själv skulle jag toppa det här snapsbatteriet med Herrgårds Extra (nr 80295, 192 kr/50 cl) från bestäUningssortimentet. Den ha r fått en tillsats av rönn - bär och ä r verkligen något extra. Samma sak med Tallbergs Festbrännvin Nypon (nr 292, 178 kr/50 cl), som just tagit plats i ordinarie sortimentet. Okryddat? Okej, ladda med en Patron också (beställningssortimentet nr 80241, 194 kr/70 cl), en relativt ny svensk-tysk vodka med mjuk smakrikedom. Lagom till midsomma r dyker även Bellman 6,0 upp (nr 1279, 13:60 kr/50 cl), ett nytt svenskt öl från Falcon med trevlig beska i ganska rik frisk smak. Samtidigt komme r en Weltenburger Klosterbier Hefe-Weissbier Hell som en god påminnelse om at t just veteöl passar väldigt bra till sommarmaten . Botanisera bland de tyska märkena på Systemet och glöm inte det alkoholfria ölet, te x det fruktiga Clausthaler (nr 1959, 9 kr/33 d)» so m smaka r mycket mer än styrkan (0,5 %) antyder. Till efterätterna ett val mellan två muskatviner: ett mindre glas av koncentrera t söta The Pioneers Raisined Musca t från Australien (nr 16349, 64 kr/375 ml) eller ett större med mousserande sötfriska Asti Araldica, Italien (nr 7750, 49 kr/75 Rekommendationerna för de bästa sommar- och grillc ^)vinerna i förra numret av Buffé står sig fortfarande, med tillägg av följande goda juninyheter (se även månadens tio bästa viner på Buffé-webben). Vita: 2000 Allegro Chardonnay (nr 2456, 59 kr), 2000 Gloria Chardonnay (nr 32400, 210 kr/3 ^ te r bag-in-box), 2000 La Palmeria Chardonnay/Sauvignon, Chile (nr 6612, 66 kr). Komplettera med utmärk t friska 2000 Santa Digna Sauvignon Blanc, Chile (nr 16645, 59 kr). Rosé: 2000 Fortan t de France Syrah Rosé, Frankrike (nr 22145, 56 kr) . Men glöm inte förra månadens Le Fauve Rosé de Syrah (nr 2840, 59 kr). Bra röda grillviner lyser med sin frånvaro i juniutsläppet. Gå i stället tillbaka till följande: 1999 Domaine Lalande Mer - lot (nr 22130, 59 kr) , 1998 Cigala Syrah/Grenache (nr 2139, 64 kr) och 2000 Promessa Rosso Salento (nr 32401, 65 kr) . Och glad midsommar !
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40