Buffé 1
Zeina firar med grill – HÖGTIDEN eid al-fi tr inf
aller på olika tider från år till år. I min familj är det barnens högtid; de är förväntansfulla och får presenter, berättar Zeina Mourtada. Dagen börjar med en maffi g brunch, sedan följer ett gäng fi kakalas hos släktingar. Och på kvällen middag på restaurang eller – som här – grillfest med persiska smaker. Matbloggare av en slump Egentligen ville Zeina Mourtada bli socionom. Men under föräldraledigheten började hon blogga om maten hon lagade. Gensvaret var direkt! Längtan efter recepten på Mellanösterns rätter lagade på autentiskt vis var stor. Två år efter starten finns över 800 recept på bloggen Zeinas kitchen – med smaker från världens alla hörn, från libanesiska grytor och indisk curry till svenska pannkakor. Några få dagar efter midsommar är det dags för ännu en högtid. efter fasta fest Eid al-fitr markerar slutet på fastemånaden ramadan. Matbloggaren Zeina Mourtada firar med saffransmarinerade grillspett, persisk tsatsiki och en himmelsk chokladbaklava. TEXT LINA WALLENTINSON RECEPT ZEINA MOURTADA FOTO OCH STYLING SIMON BAJADA 40 B UFFÉ 6 – 7 • 2 0 1 7 Eid al-fitr