Mer Smak 1
Titta efter märkta recept om du är överkänslig KO
LL PÅ GLUTEN & LAKTOS! Vi vill ge matglädje till alla våra läsare. Alla recept i Mer Smak som är naturligt glutenfria markeras med G och laktosfria med L. De flesta recept i Mer Smak kan dessutom enkelt göras gluten- och laktosfria genom att man byter ut vissa ingredienser mot gluten- och laktosfria alternativ. Mer Smak följer Livsmedelsverkets rekommendationer vid märkning av recepten. Enligt dem tål de flesta laktosintoleranta ca 5 g laktos om dagen. Ett recept för 4 personer som innehåller 30 g smör (ca 0,3 g laktos) ska därför vara OK för de flesta laktosintoleranta. MER OM GLUTEN: Vete, råg och korn innehåller gluten. Byt ut mot maizena i redningar, mot nötter och frön i paneringar samt, där det är möjligt, mot produkter från den glutenfria hyllan i butiken. Havre är bara garanterat fri från gluten om den är specialframställd. Var noga med att läsa på förpackningen vad produkten innehåller. MER OM LAKTOS: De flesta mejeriprodukter går att hitta laktosfria. De små mängder laktos som ingår i smör och margarin har vanligen ingen betydelse för laktosintoleranta. Lagrad hårdost anses laktos fri. Byt gärna ut mjölk mot laktosfri mjölkdryck, havredryck, sojadryck eller risdryck. Tänk på att en del produkter inne håller skummjölkspulver, som inne håller laktos. = LAKTOSFRI = GLUTENFRI Obs! Laktosfritt i Mer Smak innebär inte att receptet är fritt från mjölkprotein. Vego i Mer Smak! Våra vegorecept är så kallade lakto-ovo-vegetariska. De innehåller inte kött, skaldjur, fisk, fågel, köttbuljong eller gelatin. Däremot kan de innehålla ägg och mjölkprodukter. Utgivare Coop Mer Smak Coop Sverige AB Englundavägen 4 171 88 Solna, 010-743 10 00 hör av dig till mer smak info@coop.se. Skriv Mer Smak i ämnesraden. chef coop provkök Sara Begner sara.begner@coop.se kock och receptör Ulrika Brydling ulrika.brydling@coop.se och Henrietta Ryblom Lindell henrietta.ryblomlindell@ coop.se ansvarig utgivare Katinka Palmgren katinka.palmgren@coop.se annonsrepro Miltton, Stockholm annonsbokning Crmedia info@crmedia.se spärr av coop-kort 010-743 38 50 (Dygnet runt alla dagar.) coop kundservice: 0771-17 17 17, info@coop.se Redaktionell produktion Vi Media AB Box 17043, 104 62 Stockholm bud: Söder Mälarstrand 65, 4 tr 118 25 Stockholm redaktionschef Anna Thorsell anna.thorsell@vi.se art director Lotta Bergendal lotta.bergendal@vi.se redaktör Anna Gidgård anna.gidgard@vi.se korrektur Per Hasselqvist redaktionell repro Kerstin Larsson Mer Smak nr 7 landar i din brevlåda 21–24 november omslagsfoto Wolfgang Kleinschmidt Allt innehåll i Coop Mer Smak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot detta. Redaktionen frånsäger sig ansvar för tryckfel. N 3041 0934 TRYCKT I SVERIGE AV POSTNORD STRÅLFORS/PRINTAGON GRAPHICS AB GODA NYHETER TRYCKT I SVERIGE AV PRINTAGON.indd 1 FÖR RÄKÄLSKARE! VILKEN BLIR DIN NYA FAVORIT? Hotta upp wrappen, bowlen eller korven med våra nya smakrika räkröror! Lokala avvikelser kan förekomma. T S K V R A Ä N M E