Primöre r I SÄSONG ks De svenska råvarornas högti
d är äntligen här. Nu börjar den långa säsongen då vi kan njuta av svenskodlade grönsaker, och först ut är primörerna. Vi fokuserar på två av dem, moroten och rädisan, och utvecklar serveringssätten för att nå nya smaksensationer. Vad sägs till exempel om morotschips med dragonmajonnäs, grillspett med haloumi och rädisa, och grillad morotsfalafel? Sommaren kan äntligen börja! Av VICTORIA NORDSTRÖM Foto LENNART WEIBULL Assistent MARIE ÖSTERHOLM HEMLAGAT 13 ö y dr a t N