Befinner du dig i Sunne runt lunch kan ett stopp
på restaurang Saffran och Vitlök rekommenderas. Prisvärd lunch med råvaror från trakten, och när vädret tillåter är uteserveringen en riktig höjdare. saffranvitlok.se En kort promenad från Sala station hittar du Norrängens trädgård. I växthusen här odlas tomater, gurkor och en mängd vackra blommor. Gå runt och botanisera och köp med dig färska grönsaker och kryddor, allt är dessutom obesprutat! norrangens.se Mellan Sala och Norberg ligger det lilla samhället Karbenning. Här finns den mysiga gården Werner gårdens mejeri som bjuder på äkta mathantverk. Var med på ostprovning, ta en fika, hälsa på kossorna eller köp med dig några goda ostar och njut av senare. wernergardensmejeri.com Centralt i Hedemora ligger familjeföretaget Labys choklad och honung. Här säljs handgjorda chokladpraliner som smaksätts med lokala råvaror och sötas med honung från den egna biodlingen. Även honungen kan köpas, samt en del andra lokala delikatesser. labys.se I Gävle bör den som gillar choklad boka in ett stopp på Gefle Chocolaterie. Från den egna plantagen i Dominikanska republiken hämtas bönorna till chokladen och man lägger stor vikt vid att ha en etisk produktion hela vägen från kakaoodlingen. geflechoklad.se På Vasagatan i Rättvik hittar du Rättviks tunnbrödsbageri. Här bakas traditionellt mjukt tunnbröd sedan 1957. Kika in i bageriet, och shoppa sedan loss i den klassiska handelsboden som säljer tunnbröden och andra lokala råvaror. tuttul.nu Norrland I Järvsö stannar tåget mitt i byn, och härifrån tar du dig lätt till Tevsjö Destilleri. Här bränns bränn vin på lokala råvaror och eget källvatten. Boka en visning eller följ med på brännvinsprovning, men kom ihåg att boka i förväg. tevsjodestilleri.se Mitt i Sundsvall, en kort promenad från tågstationen, finns det Kravcertifierade kaféet Tant Anci och Fröken Sara. Här serveras prisvärda luncher och middagar samt nybakt fikabröd. I den lilla butiken finns presenter och delikatesser, det mesta är ekologiskt och/eller rättvisemärkt. tantanci.se Ta tåget till Mörsil och besök Kretsloppshuset, en populär mötesplats där du bjuds på ekologiska råvaror från trakten. Pausa i den vackra trädgården, hälsa på gårdens höns och shoppa loss i den pittoreska lanthandeln. kretsloppshuset.com Fick du inte bord på restaurang Fäviken Magasinet? Oroa dig inte, du kan ändå få en bit av stjärnkocken Magnus Nilssons matfilosofi. Kliv avtåget i Undersåker och besök hans senaste projekt, Undersåkers charkuterifabrik. Här kan du köpa med dig de finaste charkvarorna, gjorda på kött och råvaror från trakten, och du får också en unik inblick i själva fabriken och tillverkningen. undersakers.se Ta nattåget till Abisko turiststation och välj om du vill bo på hotell, vandrarhem eller i tält. Oavsett vilket är ett besök på turiststationens restaurang Kungsleden ett måste. Njut av middags buffén med den slående utsikten över Torneträsk. Smakar så klart extra bra efter en dags fjällvandring. svenskaturistforeningen.se/abisko Visste du att en resa runt jorden med tåg motsvarar utsläppen från en bilresa på 1,3 km? HEMLAGAT 25