FÖRSMAK Sommarläng t an FÖR KÖKET 3 KOKBÖCKER FÖR
SOMMARINSPIRATION 1 Lyxig plockmat Sebastian Schauermann vill få oss att äta med fingrarna, inte bara på fest! I 100 fingerfood (Massolit) bjuds på plockiga recept för alla dagar, man vill laga allt! SPENAT I juni skördas den svenska spenaten, och den är fullproppad av nyttigheter! Här finns till exempel karotenoider som lutein och betakaroten, som kan minska risken för cancer. Dessutom är spenaten en 2 Tårtmästarens pajer I Lomelinos pajer (Bonnier fakta) lär Linda Lomelino oss allt om tekniker, pajskal, fyllningar och lock. Missa inte Lindas tårtor på sidan 28. riktig vitaminbomb, full av vitamin A, C, K och B6. Och det spenaten kanske är mest känd för, att göra oss starkare, stämmer faktiskt. Det är nitratet som har visat sig kunna öka muskelstyrkan. Precis som andra bladgrönsaker innehåller spenat också en hel del järn. HÄLSA SNABBMAT Fräs färsk eller fryst och tinad spenat i lite smör i en 3 Färgstarkt till grillen Lena Söderströms Gott till grillat (Semic) osar verkligen sommar! Sallader, tillbehör och såser som höjer grillmiddagen ett extra snäpp! kastrull. Häll på riven smakrik ost och låt smälta. Fyll på med matlagningsgrädde och koka ihop till en sås. Smaka av med salt och peppar, och servera spenatsåsen till pasta, gärna ihop med kokt broccoli eller blomkål. Gult som guld NYTT I BUTIK ☞ Att ingefära är supernyttigt vet vi, men nu lyfts dess släkting gurkmejan. I Sydostasien har den länge använts för sina renande egenskaper. Rötterna är starkt gula med aromatisk doft. För att få det pulver du köper kokas, torkas och mals roten, men den kan också köpas färsk. Gurkmeja är rik på antioxidanter, stimulerar matsmältningen och sägs sänka det skadliga kolesterolet. Smakrik! En färgstark röra ☞ På sommaren kan vi inte få nog av röror och såser! Från Sevan finns nu en ny, smakrik paprikaröra, Muhammara, som gjord för picknicken eller grillkvällen. Servera en härlig mezemiddag med röror, en god sallad, lite kryddiga charkuterier och några goda ostar. Paprikaröran är tillverkad i Sevans färskvarufabrik i Sverige, med noggrant utvalda ingredienser. SÄSONGSBÄST Inspireras av Ikea ☞ Ikeas sommarkollektion innehåller mängder av produkter för sommarens alla måltider — som vi helst intar utomhus. Och mycket går i älsklingsfärgen blått. Visst blir man sugen på att som här duka upp till middag helt i blått, med textilier, porslin och festliga ljuslyktor? Fira de långa, ljusa kvällarna med att sitta kvar länge ute och bara njuta. 8 HEMLAGAT BILD: GETTY IMAGES