Buffé 1
ICA AKTUELLT Direkt ur myllan Färskpotatis är mid
sommarsillens allra bästa kompis, och säsongens mest primöra knölar är värda sin vikt i guld. Tidiga potatissorter gillar inte att lagras, så köp hem lagom mängd åt gången. Koka varsamt och njut med lite salt och en klick smör. Johan Swahn SMAKA PÅ FÄRSKPOTATIS Det är kanske inte många som tänker på att färskpotatis doſt ar och smakar olika beroende på sort och när under säsongen den skördas. Swiſt kommer lagom till midsommar, följt av sorter som Rocket, Minerva, Solist och Gala. – Färskpotatis är härligt mild och mjuk i smaken, men framför allt har den en fi n och fast textur som gör den särskilt trevlig i en potatissallad, säger Johan Swahn, sensorisk marknadsförare på ICA som varit med och gett potatis ett smakspråk. Bästa koktipset har Johan lärt av sin mamma: Skrubba potatisen och lägg ner i kokande, saltat vatten. Koka varsamt och häll av när potatisen är nästan klar. Tillsätt några färska dillstjälkar. Täck kastrullen med hushållspapper, på med locket och låt stå tills potatisen är helt klar. Ska potatisen bli till sallad, koka den då helt klart och spola i kallt vatten så att tillagningen avstannar. Eller förkoka potatisen och lägg på grillen! Färskpotatis passar däremot inte till mos och puré. Receptet till ljummen färskpotatissallad med vinägrett på bakad vitlök hittar du på ica.se. »WWF ger grönt ljus för MSC-märkt stillahavslax fiskad i Alaska och för norsk odlad lax märkt med ASC och KRAV.« Ur WWFs fiskguide 2014, åttonde upplagan Receptet på grillad kalkon med ratatouille hittar du på ica.se. SKRUBBA LOSS Avlägsna enkelt skalet på färskpotatis med en skrubbvante. Välj mellan svart, blå, limegrön och rosa vante. Trälådan från ICA Home fi nns i tre olika storlekar. Även snygg och praktisk att fylla med salt, peppar, olja, vinäger och färska örter som gästerna får förse sig av. Finns i utvalda butiker och på icahemma.se. 1 Populära midsommartårtor Det blir en tårta med jordgubbar i midsommar – ll 1 2 4 5 Midsommartårta Knäckig rabarberpaj 3 Koladröm med daimgrädde och jordgubbar Marängtårta med mjölkchokladtryff el och hallongrädde Pavlova På ica.se fi nns alla recept för en riktigt god midsommarfest. Varför inte testa en ny sorts sill i år, eller lägga en ny köttdetalj på grillen? Kundkontakt 020-83 33 33 → kundkontakt@ica.se → ICA.se 2 50 eller en paj med rabarber. I a a fall om man kikar på de fem mest besökta recepten på ica.se dagarna före sommarhögtiden. ICAs grillrapport 2014 SEMESTRA MED BONUS Med ett ICA Bankkort Plus i plånboken blir det så klart ICA-bonus på mat men även på bensinmacken, lunchstället och i klädaff ären. Köp utomlands ger också bonus, men med kortet slipper man uttagsavgiſt er och valutapåslag. Betala minst 75 procent av resan med kortet eller med ett ICA Banken-konto så ingår en bra reseförsäkring med avbeställningsskydd – förutom ännu mer bonus! B U F F É 6– 7 • 201 4 39 PROCENT AV SVENSKARNA väljer att göra sin egen marinad när man grillar. Recept på goda marinader fi nns på ica.se och i appen ICA Grilla! Källa: GRILLA KALKON MED CHILISTING Våga variera med kalkonfi lé på grillen i sommar! ICAs kalkonfi lé är kryddad med såväl anchochili som chipotle, vilket ger en bra balans av sötma, lätt rökighet och ett litet sting av hetta. Vänd fi lén flera gånger under grillningen, och håll koll så att den inte grillas för länge. Givetvis går kalkonfi lén att steka som vanligt. MED RESERVATION FÖR LOKALA AVVIKELSER I DIN ICA-BUTIK. FOTO: JOEL WÅREUS 3