Buffé 1
PÅ JULBORDET DIANA DONTSOVA ”Smaksätt på nya sätt
!” DIANA DONTSOVA INSPIRERAR över 100 000 följare varje dag på Instagram genom sitt matkonto @diadonna. Vi bad henne dela med sig av sina bästa tips för ett riktigt lyckat julbord! Hur lagar man julmat med en twist? – Det är inget fel att laga likadan mat varje år, men det är roligt att testa något nytt även när det kommer till julmaten. Ett tips är att smaksätta rätterna på nya sätt – som till exempel sill med chili och ingefära eller sambal oelek istället för senap. Eller varför inte skapa en helt ny rätt genom att slå ihop julkorven med karamelliserad brysselkål? Vad ska man tänka på för att minska julstressen? – Det viktiga är att börja planera i tid! Ett bra tips är att dela upp matlagningen och låta alla bidra med sin favorit till julbordet. Det blir mycket smidigare för alla och oftast väldigt gott. Hur firas julen hemma hos dig? – Precis som för många andra kretsar julen kring maten hemma hos mig. Alla trängs i köket och hjälps åt med att duka fram. Mest för att några av oss är otåliga och väldigt hungriga. Sedan sitter vi länge vid matbordet innan det är dags för julklappar och mandelmusslor. Jag tror nog att mandelmusslor med vispad grädde och sylt är gottebordets höjdare. Jo, det är det! Vilken är julbordets mest underskattade rätt? – Den mest underskattade råvaran på julbordet är brysselkålen. Jag älskar brysselkål i alla former. Gratinerad, råstekt eller honungs glaserad. Ett perfekt sätt att få in mer grönt på julbordet. TIPS! Byt ut svartkål mot grönkål. DIANA ”Använd ugnen så mycket du kan. Om du har varmluftsugn kan du baka ricotta i en form och palsternacka i en annan.” DONTSOVA BOR: I Lund med man och två barn. ÅLDER: 44 år. GÖR: Vd/Creative director på Diadonna AB, mediebyrå. AKTUELL MED: Att fotografera utomhuskampanj. INSTAGRAM: @diadonna Vilket är ditt bästa tips för att bli framgångsrik i sociala medier? – För att nå ut på sociala medier måste man vara aktiv, genom att skapa innehåll, lägga ut bilder, kommentera hos andra och framför allt svara på följarnas kommentarer. Oavsett vilken inriktning du väljer så krävs det engagemang för att nå ut. Använd dig av stories och höjdpunkter som är en del av Instagrams upplägg. På så sätt har du möjlighet att nå ut ännu mer. Sedan finns det mycket inspiration att hämta hos andra profiler. / 22 BUFFÉ #11/2018