Buffé 1
INNEHÅLL 7 JUL – SMAKERNA/ SPANINGARNA/DETALJERNA
29 MÅNADENS LÄSARRECEPT Buffé-läsaren Denise Flavets signaturrätt är en mustig och värmande rödbetsbourguignon. 20 12 GLÖGGMINGLA! Bjud över vännerna på glöggfest och inspireras av våra bästa söta och salta tilltugg. 31 SÖTA DECEMBER Vi bjuder på sju recept för stora och små till säsongens julbak. GRÖNARE, SKÖNARE, GODARE JUL! Julbord i ny tappning. Vad sägs om bakad rotselleri med brynt salviasmör, eller karamelliserad brysselkål med chorizo? BUFFÉ Inspiration och matlust till dig som är ICA-kortkund och handlar för mer än 1 500 kr per månad. Ansvarig utgivare Anders Svensson Konceptansvarig Sofia Carlson ICA Media ica.se/icamedia ICA-kort 033-47 47 90 ICA Kundservice 020-83 33 33 Helgfri mån–fre, kl 8–15 Redaktionen tar gärna emot frågor och kommentarer kring innehållet i tidningen. Frågor kring adressändring, utebliven tidning eller uppsägning av prenumeration hänvisas till ICA Kundservice. 45 19 TRADITIONER ÖVER HELA VÄRLDEN Lär dig allt om högtider som firas i december runt om i världen. 42 ICAs EGNA SIDOR Nyheter, inspiration och tips för en godare vinter. 3 BUFFÉ #11/2018 ÄLSKADE SAFFRAN Saffran sätter färg och smak på det mesta! Prova ett ljuvligt recept på saffransfalafel. Bufféredaktionen på Studio Bon Ringvägen 123, 116 61 Stockholm Epost buffe@studiobon.com Redaktionschef Johan Lindberg Ansvariga redaktörer Therese Ahlström & Daniel Björk Redaktör Liv Bossuyt Dryckesredaktör Per Styregård Receptansvarig & matkreatör Sofia Nilsson Senior art director Josephine Johansson Art director Emma Lindell Nilsson Kundansvarig Krister Ragnarsson Produktion Studio Bon Repro Lena Hoxter Tryck Helprint På buffe.se hittar du ännu mer inspiration och kan bläddra i tidigare nummer av Buffé. Du som inte vill ha tidningen kan säga upp din prenumeration på ica.se/buffe med Bank-ID. ›