Buffé 1
NÄST SIST ICA-kort: 033-47 47 90 ICA kundkontakt:
020-83 33 33 (helgfri mån–fre, kl 9–15) Buff éredaktionen/växeln OTW: 08-505 562 00 Adress: Box 3265, 103 65 Stockholm Besök/Bud: Birger Jarlsgatan 61 E-post: red.buff e@otw.se Chefredaktör: Tony Wallin tony.wallin@otw.se Ansvarig utgivare: Anders Svensson Redaktör: Lina Wallentinson, lina.wallentinson@otw.se Receptansvarig: Ellinor Jidenius (föräldraledig), Sofi a Nilsson (vik), sofi a.nilsson@otw.se Art director: Nina Olsson Formgivare: Irina Rönnskog Webbredaktör: Camilla Thörnqvist camilla.thornqvist@otw.se Allergifrågor: Elisabeth Ekstrand Hemmingsson Korrektur: Peje Hasselqvist Annonsfrågor: Pia Modin Björklund, pia.modin@ica.se Redaktionsråd: Nina Tarukoski, Anders Milbers, Christina Karlsson Produktion: OTW Communication, (miljöcertifi erat enligt ISO 14001) Repro: Done Tryck: Roto Smeets På ica.se/buff e hittar du bland annat utlovat extramaterial, information om rekvisita och det digitala arkivet. Där presenteras också vinnarna i Buff és tävlingar. DÄRFÖR FÅR DU BUFFÉ! Som tack för att du hör till våra bästa kunder bjuder vi på inspiration kring vårt största glädjeämne – mat! Du får Buff é utan extra kostnad när du handlar för 1 200 kr i månaden eller mer med ICA-kort. Mer info på ica.se. Sverigeguide: Tolånga 17 (SKÅNE) Nöt- och fl äskköttsgård med restaurang som serverar husmanskost. I köttbutiken säljs bland annat charkuterier och ekologiskt oxkött från gårdens anguskor. www.tolanga17.se Hallongården(SKÅNE) Imponerande hallonodling med välfylld gårdsbutik och kafé med hembakta godsaker. Köp en kaff ekorg och slå dig ner för en fi ka bland hallonbuskarna. Eller handla i butiken – allt gjort på hallon, så klart. www.hallongarden.com Gudmundsgården (HALLAND) Försäljning av nöt, fl äsk och vilt samt ett stort utbud av charkuterier. Passa på att äta lunch i gårdens »bonnakök«. www.gudmundsgarden.se Rudenstam (SMÅLAND) Butik med produkter från närliggande gårdar och fl ertalet äppelsorter från den egna odlingen. Under säsong fi nns även vinbär, päron, bigarråer, plommon och jordgubbar. Missa inte den mousserande vita vinbärsdrycken. www.rudenstam.se Töllås fårgård (BOHUSLÄN) Lammkött och vilt från eget hägn säljs i gårdens butik. Sommartid är kaféet med hembakat och fårtackor som sällskap öppet. Den som vill bor kvar i gårdens torparstuga. www.fargard.se SÖREN PERSSON Han har koll på svenska gårdsbutiker. Här tipsar han om några favoriter. Gårdar värda en omväg... Sören Persson tipsar om några goda stopp! Ingelsbo gård (DALARNA) Bo på lantgård och hjälp till med mjölkning av gårdens kor. I butiken med självbetjäning fi nns goda ekologiska korvar, råmjölk, honung och senap. Med mera! www.ingelsbogard.se Hornuddens trädgård (SÖDERMANLAND) I trädgården frodas kryddväxter och tomater, och så är gården prisbelönt för sin chilisås. Här fi nns också kafé, restaurang och en inspirationsträdgård för köksväxter. www.hornudden.net Sänkdalens gård (ÖSTERGÖTLAND) Ekologisk glasstillverkning med sorter som karamell, marängsviss och kokos. I butiken med självbetjäning fi nns, förutom glass, kallpressad rapsolja och mjölk att köpa. www.sankdalensgard.se Torfolk gård(VÄRMLAND) Här odlas ekologiska grönsaker som säljs i gårdens butik, där du även hittar sylt, saft och marmelad från egen tillverkning. Under sommaren fi nns självplock. www.torfolk.se Ovikens ost (JÄMTLAND) Gårdsmejeri som gör ost och mejeriprodukter av får- och komjölk. I butiken fi nns förutom de egna ostarna också fårskinn och andra lokala delikatesser. www.ovikenost.se Nästa nummer kommer 19 augusti Mjölspecial & goda pannkakor I augusti gör vi en djupdykning i det nya mjölhavet; det handlar om såväl teff som durra. Och så blir det några extra goda pannkakor. Fest med kräſt or och härligt gröna recept utlovas också! • ( Tävla om 300 kr i matpengar! TIPSA OM DITT SMULTRONSTÄLLE Vilken gård tycker du är värd en omväg i sommar? Skriv till oss och berätta med en motivering på max 40 ord så har du chans att vinna ett ICA-presentkort på 300 kronor. En jury utser totalt 50 vinnare. Mejla ditt bidrag till tavling.buff e@otw.se eller skicka in per post till Buff é, Box 3265, 103 65 Stockholm. Sista tävlingsdag är den 31 juli. Vinnarna presenteras på ica.se/buff e från den 19 augusti. Där fi nns även tävlingsvillkoren. B U F F É 5 • 2015 47 Hälje gård (VÄSTERBOTTEN) Gårdsbutik med egenproducerat nöt- och lammkött samt lokala specialiteter från närliggande gårdar. Vad sägs exempelvis om glass med smak av västerbottensost och päron? www.haljegard.se »Sverige har massor av fantastiska gårdsbutiker som är värda en omväg i sommar!« SÖREN PERSSON, LIVSMEDELSSTRATEG Vi utser 50 vinnare! 100 gardar att besöka i sommar, se ica.se/buffe från och med den 24 juni