Mer Smak 1
Mer Smak i samarbete med Caj P. och Sweet Baby Ra
y's a s e KOCKENS GUIDE TILL VÄRLDENS GODASTE GRILL! Fler grilltips hittar du på: cajp.se & sweetbabyrays.se Grillsäsongen är äntligen här! Nu ser vi fram emot rykande heta grillar, varma sommarkvällar och härliga primörer. Häng med på en fantastisk smakresa med inspiration från fyra kontinenter. BIFF MED BEARNAISE, TOMATSALLAD & POMMES FRITES ”Smakrik och helt oemotståndlig – det är bästa sättet att beskriva bearnaisesåsen. Kungen av alla såser passar lika bra till grillad broccoli som till biff”, säger Anders Tegnér. 4 PERSONER • 4 biffar av ryggbiff, entrecote eller filé • Caj P. Marinade & BBQ Oil Allround • 4 stora tomater • 1 stor rödlök • vinägrett • Caj P. Béarnaise sauce • pommes frites GÖR SÅ HÄR 1. Pensla biffarna med Marinade & BBQ Oil. Låt dem ligga och marinera en timme i rumstemperatur. 2. Skär tomaterna i tunna skivor, finhacka rödlöken och toppa med vinägrett. 3. Grilla biffen till önskad stekningsgrad och servera med tomatsallad, Caj P. Béarnaise sauce och pommes. Bea är perfekt till grillad biff med pommes – med en fin balans av syra, dragon och smöriga, fylliga smaker! NYHE T! grillat från franska köket Bjud på Variera din bea! 1 Koreansk bea: Tillsätt lite Go Chu Jang och hackad koriander. 2 Het bea: Tillsätt cayenne och lite hot sauce, till exempel Frank’s hot sauce. 3 Choron sauce av bea: Stek lite tomatpuré i olja, låt kallna och blanda ner den i bean. Det blir fantastiskt gott. n A e d r e T s g é n h r a r k s a a p r t c e Grillguide p e e t t n l l i d n e a n o j n . d r e l n e il r g r - d n u i v r - t