Loading...
Buffé 1
Buffé Sida 2
Buffé Sida 3
Buffé Sida 4
Buffé Sida 5
Buffé Sida 6
Buffé Sida 7
Buffé Sida 8
Buffé Sida 9
Buffé Sida 10
Buffé Sida 11
Buffé Sida 12
Buffé Sida 13
Buffé Sida 14
Buffé Sida 15
Buffé Sida 16
Buffé Sida 17
Buffé Sida 18
Buffé Sida 19
Buffé Sida 20
Buffé Sida 21
Buffé Sida 22
Buffé Sida 23
Buffé Sida 24
Buffé Sida 25
Buffé Sida 26
Buffé Sida 27
Buffé Sida 28
Buffé Sida 29
Buffé Sida 30
Buffé Sida 31
Buffé Sida 32
Buffé Sida 33
Buffé Sida 34
Buffé Sida 35
Buffé Sida 36
Buffé Sida 37
Buffé Sida 38
Buffé Sida 39
Buffé Sida 40
Buffé Sida 41
Buffé Sida 42
Buffé Sida 43
Buffé Sida 44
Buffé Sida 45
Buffé Sida 46
Buffé Sida 47
Buffé Sida 48
Buffé Sida 49
Buffé Sida 50 Annika bjuder på buffé MELON- OCH FE
TAOSTSPETT En perfekt start på trädgårdsfesten. Söt melon möter salt fetaost på en pinne. GER CA 45 SPETT Kärna ur 1/2 vattenmelon (ca 1,2 kg). Skär den och 300 g fetaost i ca 2 cm stora tärningar. Rör samman 1 msk flytande honung och 1 msk hackad mynta med 2 msk olivolja. Trä upp melon- och fetaostkuberna på små cocktailpinnar. Droppa över myntahonungen vid servering. SPREAD MED PARMESAN OCH GRILLAD PAPRIKA Spread – bredbar röra – är ett måste på amerikanska fester. Servera på crostini, kex eller bröd. FÖR 8–10 PERSONER Rör 400 g färskost av philadelphiatyp mjuk i en bunke. Skala och finhacka 2 vitlöksklyftor. Fräs den mjuk och glansig i 1 msk olivolja. Blanda vitlöken med osten. Tärna 100 g grillad paprika i olja. Tillsätt den samt några droppar av oljan från burken. Blanda i 1 dl finriven parmesan och 2 tsk finhackad oregano. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen och dra ca 1 timme före servering. Garnera gärna med lite oregano. 50 BUFFÉ 6 –7 • 2 010 AVAS PUNCH »Baby shower« kallas en fest för det kommande barnet. På Avas »baby shower« serverade Annika den här bålen, eller »punch« som det heter på engelska. FÖR 8–10 PERSONER 5 dl vatten 2 dl socker 2 bananer (ca 300 g) 1 dl konc citrondryck 1 dl konc apelsinjuice 2 1/2 dl ananasjuice 1 1/2 liter läsk (t ex sprite eller 7up) 1/2–1 dl färskpressad citronjuice ev rom eller vodka GÖR SÅ HÄR: 1.Koka ihop vatten och socker i en kastrull tills ca 5 dl återstår. Låt svalna. 2.Skala och mosa bananerna. 3.Tillsätt alla ingredienser utom läsk och citronjuice till sockervattnet. Blanda väl, gärna i mixer. Häll upp i en form eller skål. Ställ den i frysen ca 4 timmar. Rör om några gånger. 4.Ta ut den ca 1 timme före servering. Lägg sedan över det frysta i en stor bålskål. 5.Häll på läsk, citronjuice och ev vodka eller rom vid servering. Rör om försiktigt. FÖR ALLA? Avas punch. Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg. Melon- och fetaostspett. Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 mån. Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu. Spread med parmesan och grillad paprika. Fri från gluten. Gör laktosfri: välj laktosfritt färskostalternativ. Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt färskost- och hårdostalternativ. Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex vanlig svensk hårdost. Gorgonzolafyllda miniburgare på spett. Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 mån. Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ. Chokladdoppade jordgubbar. Fri från gluten och ägg. Gör laktosfri: välj ren mörk choklad av god kvalitet. Gör mjölkproteinfri: välj ren mörk choklad av god kvalitet.
Buffé Sida 51
Buffé Sida 52
Buffé Sida 53
Buffé Sida 54
Buffé Sida 55
Buffé Sida 56
Buffé Sida 57
Buffé Sida 58
Buffé Sida 59
Buffé Sida 60
Buffé Sida 61
Buffé Sida 62
Buffé Sida 63
Buffé Sida 64