For alia? Ratten innehfliler gluten, mjolk och ag
g. Den kan andras till glutenfri genom att man byter ut vetemjolet mot samma miingd fin glutenfn mjolblandning av market Semper eller Finax. Vickning - ett maste for en lang, rolig natt Ett litet avbrott i festandet frampa nattkroken kan kannas valbehovligt for bade totterna och magen. Sjud da pa en liten god, lagom mattande vickningsratt. Nar det galler vickning ska man gora det laU fOr sig - alit ska kunna lagas i forvag och snabbt kunna plockas fram och ev bara varmas. Rer tips pa kommande plocksidor. VICKNINGSTIPS < z < ...J C) C) :::> o et: C) o z II UJ IZ >< ~ a ...J en en iIi UJ en z UJ (!j et: UJ II) ...J ...J UJ I ...J "UJ >< o II UJ Q en et: UJ I:::> ;;: ~ 6 o 1E en en >< z o UJ II) I en z < ::;: UJ I < ti 6 z IUJ II) UJ I ::::; w i= en 0.. C) z >< II ;;: Z en cii < et: >< o C) ~ Z en en z I~ 0.. UJ z J: et: et: < et: 0.. 6 b ANSJOVISRULLE En omtyckt klassiker som kan lagas klar i torvag och sedan gratineras i sista minuten fore serveringen. Om rullen kommer direkt fran kylen tar gratineringen 15-20 minuter i 225°C. FOR 4-6 PERSONER 50 9 smor eller margarin 4dl mjolk 1 dl gradde 1 dl vetemjol 3 aggulor 2 msk ansjovisspad 3 aggvitor 112 tsk bakpulver FYLLNING: 2 stora gula lokar 1 stor purjolok 1 msk olja eller smor 1 burk ansjovisfile a 125 9 2 dl riven ost, tex prastost eller greve 1 dl hackad persilja 1 dl riven ost till gratinering GOR sA HAR: 1. Satt ugnen pa 225°C. 2. Smalt matfettet i en kastrull. Tillsatt mjolk, gradde och mjol under kraftig omrorning. Lat smeten koka nagon minut. 3. Tillsatt aggulorna, en i taget, och ansjovisspadet. Lat smeten svalna. 4. Vispa aggvitorna till hart skum. Tillsatt bakpulver och fortsatt att vi spa en liten stund. Vand ner detta i smeten. 5. Smorj ett bakplAtspapper noga och lagg det i en langpanna_ Sre ut smeten jamnt over papperet. 6. Placera langpannan langt ner i ugnen och gradda i ca 20 minuter. 7. Skala och hacka lokarna. Ansa, skolj och strimla purjoloken. 8. Fras alltsammans mjukt i matfettet i en kastrull. Grovhacka ansjovisen och tillsatt den och resten av ansjovisspadet. 9. Vand den graddade bottnen upp och . ner pa ett smort bakplatspapper. Fordela fyllningen jamnt ovanpa. Stro pa riven ost och persilja Rulla ihop rullen fran langsidan. Sa har langt kan du fOrbereda. 10. Stro pa lite ost och gratinera i 250°C i 8-1 0 minuter. Servera med nagot gront. Buffe 11 , 1999 t BOCKER 0'/ {>fId: ,(., ,'/t"" Hur konverserar man samtidigt som man forsoker ata? Oet kungliga knepet iir att bara ta sma tugg~r hela tiden sa att du hinner svalja snabbt och fortsatta konversationen. Tank pa att inte prata sonder maltiden, specie lit om det ar fat som ska skickas vidare till andra. AG '.:." .' ~. Tack "Behiivs det kan man sticka in den gamla skamthistorien om de tva systrarna som anvande samma liistander och darfiir fick turas om att ga bort pi kalas. Den som fatt stanna hemma gav da ifrsn sig en suck niir hon satte in garnityret fiiljande morgon: Appelkaka med vaniljsas! Jo, jag tackar jag!" Ett av exemplena i boken Tack! Salt och vett fiir aU ultrycka uppskaUning (Drdalaget) av Lennart Grenholm. AU tacka ar nagot manga av oss har swirl med, till vardagslag, och annu varre blir ingesten infiir ett middagstacktal. Hiir linns stiid. AG Det Iilla ordet "Efter en god middag kan man fHrlAta allt, till och med sina egna slaktingar. Oscar Wilde 6 mer sang! flertal Hlexandra Charles, festarrangllr och PR-konsult Aret var 1968. Alexandra Charles oppnade den legendariska nattklubben Alexandra. Sedan dess har hon hunnit arrangera manga fester. Erfarenheter som gett stor rutin och sakerhet. - LAt det spontana fa utrymme pA festen. Siapp fram det ovantade i form av gasternas tal och sang. Manga som ordnar fest sager att de absolut inte viII ha nagra tal, det tycker jag ar synd, for det kan bli ganska skojigt, menar Alexandra. Ett annat knep infor ett storre fOdelsedagskalas ar att ta hjalp av en musiker. Skriv en personlig text om fodelsedagsbarnet och lat ett proffs framfora det. SAng och musik Iyfter festen. Lagg dessutom till en glad vard/vardinna sA ar SUCCEln garanterad. Avsatt tio, femton minuter fore festen for att hinna ga ner i varY - och gora dig fin. Se om hjiilp, IAt nAgra barn eller vanner fA vara hjalpredor, sa att aven du hinner ha trevligt pa festen. Men till nyar behover Alexandra inga hjalpredor. Millennieskiftet tillbringas tills am mans med familjen i Vastindien. Forhoppningsvis pa en segel bat. 81 :l