Loading...
DIN MATBUTIK 2032 1
DIN MATBUTIK 2032 INNEHÅLLSFÖRTECKNING
DIN MATBUTIK 2032 FÖRORD
DIN MATBUTIK 2032 SAMMANFATTNING
DIN MATBUTIK 2032 BUTIKEN I HISTORIENS LJUS DIN MA
TB UTIK 2032 I. BUTIKEN I HISTORIENS LJUS Samhället är i ständig rörelse och omvandling. Dagligvarubutiken är barn av sin tid och påverkad av tidens samhällsstrukturer, tekniska förutsättningar, konsumentvärderingar och allmänna tidsanda. Vill vi förstå dagens butik och få en uppfattning om vilka drivkrafter som kan komma att forma morgondagens butik är det därför lämpligt att börja med att blicka bakåt. FRÅN IGÅR TILL IDAG Butiken kan i någon mån spåras tillbaka till det förmoderna samhällets marknadsplatser och köpingar. Där samlades bönder, fiskare, jägare och hantverkare för att möta den samlade efterfrågan från alla som bodde i trakten. Dessa marknadsplatser, som redan vid medeltiden hade fått fasta former i tid och rum, levde kvar som centrum för handeln till mitten av 1800-talet då den moderna handeln tog fart i och med avskaffandet av skråväsende och införande av näringsfrihet. Under de senaste 150 åren har dock handeln i allmänhet och butiken genomgått en stor transformation präglad av en serie socioekonomiska förändringar: FRÅN SKRÅ TILL NÄRINGSFRIHET. 1864 avskaffades skråväsendet och näringsfrihet infördes. Under samma tid byggdes vägar och järnvägar ut i snabb takt. Människor lämnade landsbygden för de växande städerna, och industrialiseringen innebar att det snabbt blev viktigt för fler att anskaffa förnödenheter utan att producera 8
DIN MATBUTIK 2032 BUTIKEN I EN NY TID
DIN MATBUTIK 2032 BUTIKEN OCH KONSUMENTERNA
DIN MATBUTIK 2032 SVERIGES FYRA KONSUMENTPROFILER
DIN MATBUTIK 2032 FRAMGÅNGSFAKTORER FÖR FRAMTIDENS
BUTIK
DIN MATBUTIK 2032 MODELLBUTIKER FÖR FRAMTIDEN ÅR 2
032
DIN MATBUTIK 2032 REFERENSER
DIN MATBUTIK 2032 METOD