Loading...
VÄXA TILLSAMMANS 1
VÄXA TILLSAMMANS FÖRORD
VÄXA TILLSAMMANS SUMMERING
VÄXA TILLSAMMANS RECAP ’MATREVOLUTIONEN'
VÄXA TILLSAMMANS VÄXA TILLSAMMANS:
VÄXA TILLSAMMANS - SCALE-UP
SC ALE-UP VINJETT FAKTA OM ÄRTER I Sverige skörda
s närmare 50 000 ton ärter varje år. Men medan två tredjedelar säljs till utlandet skickas även en stor del av produktionen till andra länder för att förädlas, kokas och paketeras. Samtidigt importerar svenska vegofabrikanter förädlad ärta till sina produkter. De gröna ärterna som konsumeras flitigt i Sverige kommer från spritärt eller märgärt. Ärter är näringsrika. De innehåller nästan inget fett, men en hel del protein och kolhydrater. De är rika på järn, samt vitamin C, B och K. Baljväxter bidrar även med kvävefixering, vilket gör att näringsläckaget från jordbruket kan reduceras. Av den totala produktionen av baljväxter går 80 procent till djurfoder. Endast 3 procent hamnar på svenska tallrikar. Källa: Livsmedelsinfo.nu, Bondeniskolan.se, SLU 23 23
VÄXA TILLSAMMANS - FRÄMJA LOKALA EKOSYSTEM
VÄXA TILLSAMMANS - SAMVERKAN OCH ÖPPEN INNOVATION
VÄXA TILLSAMMANS KONSUMENTEN 2025
VÄXA TILLSAMMANS FRAMTIDSBRIEFEN – KOMPASS FÖR VÄX
TBASERAT
VÄXA TILLSAMMANS KÄLLOR OCH NOTER