VÄXA TILLSAMMANS 1
VÄXA TILLSAMMANS FÖRORD
VÄXA TILLSAMMANS SUMMERING
VÄXA TILLSAMMANS RECAP ’MATREVOLUTIONEN'
VÄXA TILLSAMMANS VÄXA TILLSAMMANS:
VÄXA TILLSAMMANS - SCALE-UP
SC ALE-UP MYCORENA AGFO ANALYS: Svenska prisbelön
ta foodtech-bolaget Mycorena har genom en innovativ fermenteringsprocess utvecklat ett veganskt mycoprotein, Promyc. Förra året tog Mycorena in 12 miljoner kronor i en ny investeringsrunda, bland investerarna finns FBG Invest, Plantbase Foundation och Kale United. Nu skalas produktionen upp i Göteborg, samtidigt som bolagets produkter kommer att testlanseras inom ICA Sverige. Under våren väntar en ny kapitalrunda för att bygga en produktionsanläggning som kommer stå klar 2022. Bolagets långsiktiga mål är att använda restprodukter från livsmedelsindustrin i sin egen tillverkningsprocess och på så sätt bidra till en allt mer hållbar livsmedelsindustri. Allt fler aktörer tittar på hur matsystemets sidoströmmar och restavfall kan användas smartare – och det är nödvändigt eftersom framtidens matsystem behöver ha ett tydligt cirkulärt tänk. Dagens rester kan vara morgondagens hållbara lösning, i detta fall i form av ett fullvärdigt protein som tagits fram på ett resurseffektivt vis med låg miljöpåverkan. PIVOT BIOS AGFO ANALYS: Kalifornien-baserat bolag som vill förändra spelplanen för gödsel. Med sin produkt Proven har de utvecklat världens första gödselmedel som innehåller kvävefixerande mikrober, avsett för spannmålsgrödor som vete, råg, ris och korn. Till skillnad mot baljväxter kan varken majs eller vete själva fixera kväve från luften ner till marken. Men med hjälp av de små mikroberna kan grödan tillgodogöra sig kväve – vilket innebär att det behövs mindre gödsling. Företaget utnämndes till en av 2020 års viktigaste innovationer av Time Magazine och lockar många tunga investerare, som Jeff Bezos och Bill Gates. Investeringskassan fylls ständigt på och är nu uppe i 200 miljoner dollar. Vår framtida matförsörjning bygger på att vi har hälsosamma åkerjordar och en välmående biologisk mångfald. Om vi kan dra ned på användningen av mineralgödsel och växtskyddsmedel kommer inte myllan och den biologiska mångfalden att påverkas negativt i samma utsträckning som den gör i dag. Det här gör Pivot Bios innovation banbrytande, förutsatt att det kvävefixerande medlet kan omsättas i stor skala. 27
VÄXA TILLSAMMANS - FRÄMJA LOKALA EKOSYSTEM
VÄXA TILLSAMMANS - SAMVERKAN OCH ÖPPEN INNOVATION
VÄXA TILLSAMMANS KONSUMENTEN 2025
VÄXA TILLSAMMANS FRAMTIDSBRIEFEN – KOMPASS FÖR VÄX
TBASERAT
VÄXA TILLSAMMANS KÄLLOR OCH NOTER